法国奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）近日正式跨界餐饮行业红腾网，其首家常设餐厅Le Café Louis Vuitton在韩国首尔江南区清潭洞的路易威登旗舰店“路易威登梅森首尔”内正式开业。
该餐厅自8月18日开放线上预约后迅速订满，截至目前仍“一席难求”。菜单中，印有LV经典Monogram花纹的牛肉饺子（3只售价4.8万韩元，约合人民币243元）成为热议焦点。
01 天价菜单引发热议，品牌溢价远超食材成本
Le Café Louis Vuitton由知名主厨尹太均执掌，主打融合韩国本土风味的法式料理。除了引发热议的牛肉饺子外，菜单上的其他菜品同样价格不菲：柚子凯撒沙拉配鸡肉约4万韩元（约合人民币202元），梨子红葱酱约2.9万韩元（约合人民币147元）。
展开剩余68%餐厅宣称每只饺子使用江原道1+级韩牛，搭配黑松露与五年陈酿酱油。但食品专家计算，即使算上顶级原料，单只饺子成本不超过15元。
真正推高价格的，是LV刻意营造的“五感体验”——由爱马仕前设计师设计的钛合金餐具，墙面悬挂的村上隆真迹，以及服务生佩戴的LV定制围裙。这种商业模式被称为“氛围定价”，常见于奢侈品跨界领域。
02 饥饿营销策略红腾网，制造社交货币效应
LV餐厅采用严格的预约制，每日仅接待30组客人。这种人为制造的稀缺性，反而刺激了消费欲望。开业两周内预约排队已排至三个月后，二手交易平台上甚至出现黄牛代约服务，单次用餐资格被炒至2000元。
餐厅空间设计也充满心机：餐厅中央的水晶饺子造型装置，实则是精心计算的“打卡点”。数据显示，78%的顾客会在上菜后先拍照15分钟以上。这种用户自发传播，为LV省下了巨额广告费。据估算，仅抖音平台相关话题曝光量就相当于价值3000万元的广告投放。
首尔大学消费行为学教授一针见血地指出：“顾客支付的243元中，至少有200元是在购买发朋友圈的资格。”
03 奢侈品帝国的餐饮野心，降低消费门槛培育潜在客户
这并非LV首次试水餐饮业，其在大阪的咖啡厅年均营收达1.2亿日元。但首尔店首次尝试将本土饮食奢侈化，背后是韩国高端消费市场的爆发——2022年韩国人均奢侈品支出位居全球第三。
通过餐饮降低入门门槛，能有效培育潜在客户：餐厅顾客中25%会在当日购买皮具。这种“从餐桌到手袋”的转化策略正在重塑奢侈品营销。
路易威登还通过“Louis Vuitton Culinary Community”计划，在巴黎、纽约、东京、米兰和曼谷等地推出类似餐饮体验。这表明奢侈品集团的餐饮化战略正在全球范围内系统化推进。
04 文化氛围营造，提升用餐体验的艺术质感
餐厅内部陈设注重文化氛围，摆放多类艺术出版品，提升用餐体验的艺术质感。Le Café Louis Vuitton不仅是一个用餐场所，更是一个品牌文化的体验空间。
这种将餐饮与文化、艺术相结合的策略，迎合了当代消费者对体验式消费的需求。当年轻人为3只饺子买单时，他们购买的其实是通往奢侈世界的虚拟门票。
正如一位消费者在Ins上的留言：“花243元吃LV，比花2万元买包更容易让我感觉自己属于这个阶层。”这或许正是奢侈品牌最想听到的告白。
随着二手交易平台上黄牛将单次用餐资格炒至2000元，LV餐厅已超出餐饮范畴，成为一场社交身份的标志性消费。
当顾客为印有Monogram花纹的饺子支付243元时，他们购买的不仅是食物红腾网，更是发朋友圈的资格和通往奢侈世界的虚拟门票。
发布于：河北省悦来网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
